Quando acconsentiamo agli animali di seguire il proprio ciclo naturale, permettiamo loro di regalarci elementi più genuini, buoni e ricchi di proprietà nutritive.
Amiamo la terra, le piante e gli animali ed anche se la produzione non è elevata, la condividiamo per farla gustare alle persone che amano i sapori ed i prodotti genuini e dal carattere rurale.
La casetta del caseificio, anche punto vendita; dove non solo si possono acquistare i nostri prodotti ma è anche il luogo d’incontro tra produttore e consumatore, per permettere a chi acquista di sapere davvero cosa sta comprando.
Inoltre, si possono trovare simpatici gadget legati al “mondo delle pecore”, rigorosamente tutti fatti a mano in collaborazione con amici, clienti, wwoofer, mamme, associazioni culturali, gruppi e scuole, tutte espressioni di affetto e di stima e solidarietà.
Regali Rurali
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Quando acconsentiamo agli animali di seguire il proprio ciclo naturale, permettiamo loro di regalarci elementi più genuini, buoni e ricchi di proprietà nutritive.
La coltivazione segue una tecnica che prevede l’esclusiva lavorazione a mano in tutti i suoi passaggi, dalla semina alla raccolta, dalla fioritura all’essicazione.
Le olive sono raccolte con metodo manuale con l’ausilio di uno scuotitore elettrico scelto per essere meno dannoso nei confronti della pianta.
L’azienda produce ortaggi freschi e trasformati da un piccolo orto realizzato secondo i principi della sinergia tra piante orticole, frutticole e aromatiche.
La carne è prodotta da animali allevati in sistema semi estensivo con alimentazione quanto possibile naturale a base di erba pascolata o sfalciata.
